Chemie in unserer Zeit – 2014 – Heft 1

Chemie in unserer Zeit – Februar 1/2014 – Ist Kaffeetrinken gesund?

Beschreibung:

Chemie in unserer Zeit informiert zuverlässig über aktuelle Entwicklungen aus der Chemie und ihren Nachbardisziplinen. Der Leser erhält spannende Einblicke in alle Bereiche dieser zukunftsträchtigen Wissenschaft, dabei werden auch komplexe Sachverhalte verständlich aufbereitet.

Namhafte Experten bringen Neuentwicklungen von großer Tragweite näher – farbig illustriert und leserfreundlich präsentiert. Von wissenschaftlichen Übersichten, studienbegleitenden Materialien, nachvollziehbaren Experimenten bis hin zu brisanten Themen aus Umweltchemie und aktueller gesellschaftlicher Diskussion. Übersichtsartikel und abwechslungsreiche Rubriken vermitteln Fachwissen auf unterhaltsame Art und geben eine Hilfe bei der Orientierung im Fachgebiet.

Schwerpunkt-Artikel und Kurzaufsätze im aktuellen Heft:

• BIOCHEMIE – Ist Kaffeetrinken gesund? – Eine Nutzen-Risiko-Betrachtung
• AROMASTOFFE – Ein synthetisches Kaffeearoma – Von Coffarom zu Nescafé
• NATURSTOFFE ISOLIEREN UND CHARAKTERISIEREN – Colchicin – Giftig, gefährlich, nützlich und einzigartig
• ENERGIE UND ROHSTOFFE – Bioraffinerien – Die deutsche Roadmap
• ANALYTIK – Chemische Sensoren in der Bioprozessanalytik – Prozessüberwachung in Echtzeit
• MEDIEN – Mein Weg zum Wissenschaftsjournalismus – Berufsfeld Medien
• HISTORIE – Vom „Weizenproblem“ zur „Neuen Stickstofffrage“ – 100 Jahre industrielle Ammoniak-Synthese

Chemie in unserer Zeit - 2014 - Heft 1.pdf
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